Быстрый пирог на сметане к чаю

Хочу поделиться с Вами рецептом простого и быстрого пирога на сметане к домашнему чаепитию, приготовление которого настолько незамысловато, что с ним может справиться даже самый начинающий кулинар. Пирог получается очень нежным, мягким и воздушным. Пеку его уже много лет, уже не удивляя своих домочадцев, но всегда доставляя приятную радость и удовольствие. Муж просто проглатывает кусок за куском запивая холодным молоком.

А еще раскрою маленький секрет – используя этот  простой рецепт пирог можно превратить в торт, разрезав поперек на два коржа и пропитав любимым кремом и украсив орехами или тертым шоколадом.

В любом случае, Вы не прогадаете, получив отличный десерт!

Для приготовления быстрого пирога на сметане Вам потребуется:

яйца 2-3 шт.
сахар 1 ст.
ванильный сахар 1 пакетик
сметана 1 ст.
мука 2 ст.
сода 0,5 ч. л.
уксус для гашения
соль щепотка
сливочное масло для смазывания противня
панировочные сухари 1 ст. л.
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до образования воздушной пены.
2. Добавьте  сметану, перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку.
4. Соду погасите уксусом, введите в массу, добавьте соль, перемешайте.
5. Противень  смажьте маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите приготовленное тесто (консистенция густой сметаны).
6. Выпекайте примерно 25 минут при 180 градусах. Время выпечки зависит от размера формы. Готовность проверьте зубочисткой, проколов пирог в центре (тесто не должно браться  за зубочистку).
7. Готовый пирог выложите на блюдо.
8. Сверху присыпьте сахарной пудрой.