Бутерброды с грибами

Эти оригинальные бутерброды с грибами придумала и приготовила уже давняя читательница кулинарного форума любящих жен ljucida. Самое интересное, что рецепт родился после просмотра французского фильма.

До сих пор достоверно не известно, что ели герои того кино, но эти бутерброды вышли на славу. Просто, оригинально и главное вкусно!

Представляю сегодня мой рецепт бутербродов с грибами, придуманный после прочтения рецепта на форуме.

Для приготовления бутербродов с грибами вам понадобится:

6 ломтиков булки или белого хлеба
50 г свежих шампиньонов
1 маленькая луковица
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
1 полная столовая ложка сметаны
1 ч.л. горчицы (лучше с зернами «Франзуская»)
½ ч.л. сахара
Листья салата или пекинской (китайской капусты)

Поэтапное приготовление:

  1. Ломтики булки с одной стороны смазываем тонким слоем сливочного масла и обжариваем с двух сторон на сковороде гриль (можно обжарить на обычной сковороде).
  2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук – тонкими кольцами. Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить.
  3. Приготовить соус: смешать сметану с горчицей, добавить сахар и соль по вкусу, перемешать.
  4. Собираем бутерброд непосредственно перед подачей: на ломтик обжаренной хрустящей булки кладем лист сала, сверху обжаренные грибы с луком, поливаем сметано-горчичным соусом и подаем. Приятного аппетита!

2 комментариев

  1. elena wrote:

    Все отлично,но шампиньоны я бы предпочла положить сырыми. Так вкуснее и больше грибного аромата.

  2. admin wrote:

    Шампиньоны, кстати, можно слегка замариновать, т.е. сырыми нарезать пластинками, сбрызнуть уксусом и соевым соусом, присыпать любимыми травками.

Оставить комментарий