Брускетта с томатами и сельдереем

Брускетта с томатами и сельдереем

Брускетта – традиционно итальянское простонародное блюдо, на приготовление которого придется потратить всего 5-10 минут.

Идеально для брускетты подходит белый хлеб чиабатта, который подсушивается и поджаривается на углях, решетке, сухой сковороде. Его смело можно заменить багетом, получается не совсем по – итальянски, но очень-очень вкусно! Зажаристые кусочки хлеба достаточно натереть чесноком, полить оливковым маслом, посолив и поперчив Вы получите отличный перекус, легкий и аппетитный.

Количество способов приготовления брускетты огромно – полная фантазия и пристрастия. Я хочу предложить рецепт брускетты с томатами и сельдереем, вкус которого, надеюсь, Вас не разочарует!

Для приготовления брускетты с томатами и сельдереем Вам потребуется:

багет 1 шт.
помидоры 6-7 шт.
сельдерей 1 стебель
лук зеленый небольшой пучок
укроп 2-3 веточки
перец черный молотый
соль
оливковое масло
чеснок 2-3 зубка
кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

  • Багет порежьте поперек на куски толщиной 2-2,5 см.
  • Разложите на решетку и подсушите в духовке до легкого золотистого цвета.
  • Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелким кубиком.
  • Сельдерей, лук, укроп обмойте, обсушите и мелко нарежьте.
  • Смешайте помидоры и зелень, немного подсолив.
  • Чеснок очистите и натрите каждый кусочек хлеба.
  • На блюдо выложите подготовленный хлеб и разложите на каждый овощи горкой.
  • Полейте каждую порцию оливковым маслом, поперчите и посыпьте кунжутом.

Оставить комментарий