Брускетта с авокадо

Брускетта - рецепт с авокадо (фото)

Сейчас на праздничный стол мало кто делает бутерброды, в обычном их исполнении. Все чаще мы готовим канапе, тартинки, тарталетки… И сегодня я хочу предложить Вам еще один вариант “бутерброда” – брускетту с авокадо и помидорами черри.

Брускетта это итальянское блюдо, основным ингредиентом которого является обжаренный на углях, гриле или сухой сковороде хлеб, обычно чиабатта.

Для приготовления брускетты с авокадо по этому рецепту Вам потребуется:

Багет 10 ломтиков
Оливковое масло 2 ст.л
Сушеный чеснок ½ ч.л
Авокадо ½ шт
Помидорки черри 10 шт
Руккола 20 листиков
Сливочный сыр Альметте
Серный молотый перец
Соль
Лимон ¼ шт

Приготовление:

  • Багет нарезать на 10 ровных ломтиков.
  • Оливковое масло смешать с сушеным чесноком, добавить немного соли.
  • Смазать кусочки багета маслом.
  • Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него багет.
  • Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 7-10 минут, до золотистой корочки.
  • Авокадо очистит, нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
  • Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам.
  • Рукколу вымыть. Очень хорошо обсушить.
  • На остывший багет намазать немного сыра, выложить авокадо и помидорки, сверху положить рукколу, посыпать все молотым черным перцем.

Оставить комментарий