Брокколи с сырным соусом

Брокколи с сырным соусом

Не смотря на то, что брокколи – это очень полезный и богатый витаминами продукт, есть ее просто так, без соусов и приправ, не очень вкусно. Но если брокколи добавить в салат, смешать с чесноком или майонезом, то в результате получится очень яркое, по своим вкусовым качествам, блюдо.

Я очень люблю отварную брокколи, но у нее довольно-таки пресный вкус. Но он заметно преображается и раскрывается в сочетании брокколи с сырным соусом.

Для приготовления брокколи с сырным соусом Вам потребуется:

Брокколи 300 гр
Мука 3 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л
Сыр 100 гр
Молоко 120 мл
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех

Приготовление:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Брокколи вымыть, разделить на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде.
  • Выложить готовую капусту на блюдо.
  • Молоко немного подогреть.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • В сотейнике растопить сливочное масло.
  • Добавить муку, немного обжарить.
  • Влить в сотейник, постоянно помешивая муку, тонкой струйкой молоко.
  • Мешать до полного растворения комочков и загустения соуса.
  • Соус посолить, добавить мускатный орех и черный молотый перец.
  • Затем добавить в соус сыр. Быстро перемешать.
  • Полить брокколи готовым соусом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий