Брокколи под чесночным соусом

Брокколи под чесночным соусом можно отнести к категории закусок.

Вообще, впервые познакомилась именно этим блюдом в Америке, когда зашла в один небольшой китайский ресторанчик. Тогда для меня брокколи под соусом было чем-то невероятным и необычным, поэтому сразу же влюбилась в это блюдо, переняв оригинальную рецептуру, которой пользуюсь и сейчас.

На сегодняшний день это простое и полезное блюдо для меня является чуть-ли не повседневным. Брокколи под соусом можно есть как салат, как закуску или гарнир. Обязательно попробуйте.

Для приготовления вам понадобится:

Брокколи

Для соуса:

3 зубца чеснока
1 ч.л. сахарной пудры
200 грамм жирной сметаны или йогурта
Соль по вкусу
Зелень укропа
Листики мяты

Поэтапное приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
2. Откинуть брокколи на дуршлаг и промыть под холодной водой.
3. Выложить брокколи на тарелку.
4. Чеснок раздавить ножом и мелко порезать либо же пропустить через чесночный пресс.
5. Чеснок тщательно перемешать с сахарной пудрой, добавить мелко рубленую зелень укропа, соль. Затем добавить в соус сметану или йогурт. Досолить и при необходимости добавить еще немного сахарной пудры.
6. Полученным соусом полить брокколи и подавать на стол.

Оставить комментарий