Блины – тесто из кабачков

Не для кого ни секрет, что из кабачков получаются вкусные и пышные овощные оладьи. Но не менее вкусными получаются и тонкие блины, тесто для которых готовится из тертых кабачков.

Такие блины из кабачков подходят для различных мясных, грибных и сырных начинок. Их можно обжаривать в сливочном масле до легкой корочки, а можно запекать с любимой начинкой в духовке.

Блины – тесто из кабачков - рецепт и фото

Чтобы приготовить блины с тестом из кабачков вам потребуется (примерно на 10 блинов):

Мякоть кабачка 200 г.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Мука 160 г.
Молоко 250 мл.
Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Блины – тесто из кабачков»:

  • Кабачок очистите от кожицы, удалите серединку с семечками, мякоть натрите на мелкую терку. Вес кабачка указан уже в очищенном виде.
  • К кабачкам добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте.
  • Затем в тесто добавьте муку и тщательно перемешайте.
  • Влейте тонкой струйкой молоко, тщательно перемешивая тесто венчиком или вилкой.
  • В самом конце добавьте в тесто растительное масло. Тесто из кабачков для этих блинов получается достаточно жидким.
  • Сковороду для блинов смажьте растительным маслом или кусочком сала, вылейте немного теста, равномерно распределите его по всей поверхности. Обжарьте блин с двух сторон до румяно цвета.
  • Жарьте блины до тех пор, пока тесто из кабачков не закончится. Из этого количества у меня получилось 10 блинов.

Оставить комментарий