Блины, фаршированные творогом

 Блины, фаршированные творогом

Блины – это самое народное и доступное блюдо. Эти поджаристые, солнечные круги не оставляют равнодушным никого от мала до велика. Испеченный блин, смазанный сливочным маслом уже хороший и простой вариант его подачи. А вообще в блинчик можно и удобно завернуть все что угодно, все зависит от Вашего вкуса и пристрастий домочадцев.

Я предлагаю рецепт блинных трубочек с творогом и корицей, переданный мне тетей и любимый всеми в нашей семье. Блины, фаршированные творогом, могут стать прекрасным легким и питательным завтраком. И не забудьте о корице, именно она добавляет трубочкам душистость и оригинальность!

Для приготовления блинов фаршированных творогом Вам потребуется:

Для блинов:

молоко 500 мл.
яйцо 2 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 200-250 г.
растительное масло 2 ст. л. + для обжаривания трубочек
сода на кончике чайной ложки
уксус для гашения

Для начинки:

творог жирный 250 г.
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
корица на кончике чайной ложки

Приготовление:

  1. Для приготовления блинов яйца взбейте с солью и сахаром.
  2. Добавьте стакан молока, перемешайте.
  3. Добавьте просеянную муку и хорошо вымешайте, чтобы не было комочков.
  4. Влейте оставшееся молоко и перемешайте.
  5. Соду погасите уксусом и введите в тесто.
  6. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, добавьте растительное масло.
  7. Выпекайте блины на сухой, разогретой сковороде, на среднем огне.
  8. Для начинки смешайте творог, яйцо, сахар, корицу и очень хорошо разотрите вилкой.
  9. Каждый блин смажьте творожной массой по всей поверхности, на 1 см. не доходя до края.
  10. Заверните плотной трубочкой и обжарьте на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.
  11. Подавайте со сметаной, вареньем, джемом.

Оставить комментарий