Баклажаны с чесночно-мятным соусом

Баклажаны с соусом (фото)

Все мы хорошо знаем, и, я уверена, любим жареные баклажаны с помидором и чесночным соусом. Этим блюдом уже никого не удивишь. Сегодня я предлагаю Вам придать ему новый вкус, благодаря добавлению к традиционному набору ингредиентов мяты.

Получается очень свежо, а если красные помидоры скомбинировать с желтыми, то и очень красочно!

Для приготовления баклажанов с чесночно-мятным соусом Вам потребуется:

Баклажан 1 шт (большой)
Помидор 2-3 шт (лучше мелкие)
Чеснок 2-3 зубчика
Мята 5-6 листиков
Сыр 100 гр
Майонез
Черный молотый перец
Зелень для украшения
Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружочками, толщиной 8-10 мм.
  • Обжарить баклажаны до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  • Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Чеснок очисть, пропустить через пресс.
  • Мяту вымыть, обсушить, очень мелко порезать (можно использовать сушеную)
  • Смешать сыр, чеснок, мяту, черный молотый перец и майонез. Хорошо перемешать.
  • Выложит на блюдо кружочки баклажан, полить их немного майонез, затем положить помидоры и соус. Украсить зеленью.

Оставить комментарий