Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог

Я очень люблю цитрусовые, хоть мне и нельзя их есть в большом количестве. Поэтому часто готовя то или иное блюда, я добавляю ему неповторимый лимонный или апельсиновый аромат. Иногда для создания нужного эффекта я пользуюсь пищевыми ароматизаторами, но чаще стараюсь использовать свежевыжатый сок и цедру. Они придают выпечке не только чудесный аромат, но и очень интересные вкусовые оттенки.

А когда я готовлю этот апельсиновый пирог, то каждый раз нарезаю его на кусочки разной формы – квадраты, ромбы, или круги. И кажется, что каждый раз у меня на столе разная выпечка.

Для приготовления апельсинового пирога Вам потребуется:

Пшеничная мука 250 гр
Яйцо 4 шт
Сахар 200 гр
Апельсин 1 шт
Сахар ванильный 2 ч. л
Разрыхлитель 2 ч. л
Сливочное масло 200 гр
Сахарная пудра 30 гр

Приготовление:

  • Апельсин помыть, обсушить и натереть цедру. Нужен только верхний оранжевый слой. Из апельсина выдавить сок. Цедру и сок перемешать.
  • Масло комнатной температуры соединить с сахаром и взбить миксером.
  • К маслу с сахаром по одному добавьте яйца (при этом постоянно взбивать).
  • Затем к тесту добавить сок апельсина с цедрой и ванильный сахар. Еще раз все взбить миксером.
  • Муку просеять с разрыхлителем. Аккуратно ввести в тесто.
  • Противень для выпекания смазать маслом и выложить тесто.
  • Выпекать в разогретой духовке на медленном огне 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  • Остывший апельсиновый пирог посыпать сахарной пудрой.

Оставить комментарий